No.11 四季彩


どうも、堂肩の鶴田です。

大阪市住吉区を中心に、大阪の「ええやん」を紹介する企画。

やっぱ好きやねん大阪。



前回は食材へのこだわりを感じる和食居酒屋をご紹介致しました。

そして、今回は・・・



海鮮の美味しい和食居酒屋をご紹介致します。



なんか、この企画を通じて、自分達の食の好みが明確になってきた気がする。



先ずは、例のごとく店構えから・・・



おおおおおおおおおーーーーーーーっと!!

これまた例のごとく、写真撮影を忘れている。。。



先ずはメニューをご紹介しましょう!!



これが訪問した8/14のメニューです。


ええがな ええがな。

テンション高まるーーーー♪



ちなみにもう一枚あります。

種類が豊富で ええがな ええがな♪



この日のお通しはこの3種。

 ・山芋の磯辺揚げ

 ・シラスおろし

 ・オクラの胡麻和え



先ずはサザエのお造りから。



お次はアジのお造りを・・・。

見事な包丁の腕前ですね。

美味い!!



ちょっと違い料理を・・・

ということで、焼きレンコンの明太子のせ。



ちょっとサッパリしたものを・・・

ということで、水茄子の浅漬け。

ゴマの香りがめっちゃ良いです。



肉料理も・・・という事で、地鶏の塩焼き。

コリコリとした地鶏ならではの食感。

そして、塩加減が絶妙!!



ここでまた海鮮に戻って、イカのお造り。


甘---------い。


ええイカや。。。



ついに写真を撮る前に食べてしまった、揚げ出し餅。

つゆが最高に美味い。

きちんと修行をされた職人さんじゃないと、この味は出せない。



ちょっと変わり種で数の子の辛子マヨネーズ和え。

数の子×マヨネーズという組み合わせは初めてでしたが、これが美味い!!

それにしても、なんという危険な組み合わせ。。。



再び海鮮料理ということで、生牡蠣を頂きます。

※まあ数の子も海鮮ですが。。。



この日は的矢産の牡蠣でした。

産地が明確なのって、ええわぁ。



俺、サーモン好きやねん!

という、居藏氏の提案で再びお造りを・・・。



そうそう、序盤に登場したアジの姿造りですが、

骨はカリッと揚げて骨煎餅にしてくれます。



最後にサッパリしたの食べようや!!

という、居藏氏の提案で、〆の生タコお造り。



ということで、今回も暴飲暴食でした。。。

美味しいって怖い!!けど、素晴らしい!!



お店の場所はJR阪和線「我孫子町」駅から徒歩5分くらい。

アットホームな雰囲気なお店です。

是非とも足を運んでみて下さい。



やっぱ好きやねん!大阪!



四季彩

営業時間:17時~24時

定休日:木曜日

住所:大阪府大阪市住吉区山之内1-5-16

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