栗のお酒を漬けましたよ。

どうも 藏堂スタッフの鶴田です。 先日、カシラが栗拾いに行きまして大量の栗をゲット!   そこで今回は栗のお酒を漬けてみました。 ただ栗は果実ではないので、そのままお酒に漬けてもあんまり意味がありません。 ということで、火入れしてから漬けます。    
先ずは栗の中心に切り込みを入れて ※これをしないと爆発することがあるらしい・・・    
オーブンで25分ほど焼きました。     つまみ食いをしながら鬼皮をむいて・・・
瓶に投入!!     そこにアルコール(今回はラム酒メイン)を入れて
完成!!     後は時が経つのをひたすら待つだけ・・・ 早くて3か月、でもそれだと香りがきっと弱いので半年~1年はかかるかも。   出来上がった栗のお酒は来年春以降、みんなでKurayaのBarにて楽しみましょう。  

0コメント

  • 1000 / 1000