栗のお酒を漬けましたよ。 2015年11月4日 2019年5月15日 WRITER 居藏 宏幸 この記事を書いている人 - WRITER - 居藏 宏幸 藏堂堂頭 大阪芸術大学芸術学部建築学科卒業後、 小さな工務店を4社ほど勤務 2010年 工務店 藏家 として独立 2013年 株式会社 藏家 に法人化 2015年 藏堂 事業開始 詳しいプロフィールはこちら どうも 藏堂スタッフの鶴田です。 先日、カシラが栗拾いに行きまして大量の栗をゲット! そこで今回は栗のお酒を漬けてみました。 ただ栗は果実ではないので、そのままお酒に漬けてもあんまり意味がありません。 ということで、火入れしてから漬けます。 先ずは栗の中心に切り込みを入れて ※これをしないと爆発することがあるらしい・・・ オーブンで25分ほど焼きました。 つまみ食いをしながら鬼皮をむいて・・・ 瓶に投入!! そこにアルコール(今回はラム酒メイン)を入れて 完成!! 後は時が経つのをひたすら待つだけ・・・ 早くて3か月、でもそれだと香りがきっと弱いので半年~1年はかかるかも。 出来上がった栗のお酒は来年春以降、みんなでKurayaのBarにて楽しみましょう。 この記事を書いている人 - WRITER - 居藏 宏幸 藏堂堂頭 大阪芸術大学芸術学部建築学科卒業後、 小さな工務店を4社ほど勤務 2010年 工務店 藏家 として独立 2013年 株式会社 藏家 に法人化 2015年 藏堂 事業開始 詳しいプロフィールはこちら 前の記事 -Prev- 【第0回 木工曜日】マイ箸 その2 次の記事 -Next- 藏の放課後 コーヒー染め 関連記事 - Related Posts - No.12 麺匠はなみち あびこ総本店 No.32 楽食屋 新 ロハスフェスタ南港2019に出展します No.31 酔家 (ヨッテヤ) 最新記事 - New Posts - 「システムキッチン」と「造作キッチン」違いを解説。造作キッチンのススメ。 造作キッチンの説明動画 マーベックス澄家排気専用ガラリ マーベックス澄家排気専用ガラリ - Comments - コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト Δ