木の家に似合うものを作ったり、販売したり、地元住吉区の名店を紹介したりしています。運営は大阪市住吉区の工務店「藏家」です。

年末用に蕎麦打ってきました! その2

居藏 宏幸
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居藏 宏幸
藏堂堂頭  大阪芸術大学芸術学部建築学科卒業後、 小さな工務店を4社ほど勤務 2010年 工務店 藏家 として独立 2013年 株式会社 藏家 に法人化 2015年 藏堂 事業開始
詳しいプロフィールはこちら

どうも 藏堂スタッフの鶴田です。

昨年末に行いました蕎麦打ち挑戦。

前回は練り終えるところまでご紹介しました。

 ※前回記事はこちら → 年末用に蕎麦打ってきました!

今回はその続きをご紹介致します。

麺棒で生地を伸ばしていきます。

カシラ親子も仲良く挑戦。

真面目にやって下さい。。。

やはり親子ですな。。。

難しいけど結構楽しい。

麺棒で広げたら

たたんで切ります。

水分が少し多かったのと、打ち粉が少なくてほぐす作業が大変。。。

それでも、どうにかこうにか完成・・・

長さと太さが・・・

まあ、初めてなんで。。。

お腹空いた!!

さっそく食べよー!!

やはり太さバラバラ、長さもバラバラ。。。

まあ初めてなんで。

お出汁をかけて、お揚げさん、じばにゃん蒲鉾をのせて完成。

お好みでネギもトッピング。

ヨシコ先生が用意してくれた炊き込みご飯と共に・・・

炊き込みご飯ばかり食べるカシラの娘さん。。。

子供は正直です。

ということで初めての蕎麦打ち終了!!

みんなとっても楽しみながら出来ましたよ。

ずいぶんと先の話になりますが年末は藏堂イベントとして行いたいなぁ。

興味のある人はぜひ参加して下さいね。

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藏堂堂頭  大阪芸術大学芸術学部建築学科卒業後、 小さな工務店を4社ほど勤務 2010年 工務店 藏家 として独立 2013年 株式会社 藏家 に法人化 2015年 藏堂 事業開始
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