木の家に似合うものを作ったり、販売したり、地元住吉区の名店を紹介したりしています。運営は大阪市住吉区の工務店「藏家」です。

No.28 つき乃

居藏 宏幸
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居藏 宏幸
藏堂堂頭  大阪芸術大学芸術学部建築学科卒業後、 小さな工務店を4社ほど勤務 2010年 工務店 藏家 として独立 2013年 株式会社 藏家 に法人化 2015年 藏堂 事業開始
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大阪市住吉区を中心に、大阪の「ええやん」を紹介する企画、やっぱ好きやねん大阪。

はいそうです、今回も住吉区で、今回も飲食店です。

なんせ住吉区には美味しい飲食店が多いんですよ!

今回ご紹介するのは

地下鉄御堂筋線「あびこ」と「長居」の間にあるお店「つき乃」さんです。

No.25でご紹介した 八角 さん、そしてNo.24で紹介した ゆらり さんと同じくあびこ筋にあります。

店構えはこんな感じ。表に当日のお薦めなんかが書いてあります。

お伺いした日の海鮮お薦めメニュー。

当日のお通し。瓶詰のじゅんさいと違って、色が綺麗!!ご主人の腕の良さがいきなりわかるお通しでした。

お造りはまずイワシを・・・。脂がのって美味!!

つづいて出てきたイカとタコのお造り。盛り付けが凄い!!

お通しとイワシのお造りもそうでしたが、ご主人は器にもこだわりがあるようですね。

トウモロコシの天ぷら。

口に入れると先ずサクサクとした食感、そしてポロポロと粒がほぐれていきます。これ真似したくても、素人には無理だろうなぁ。

これだけ美味しい料理が出てきているというのに、本日の居藏氏は今のところフライングなし!!

「今日という今日は本気やで!!」※でも顔はすでに赤い。。。

湯葉とアボカドのサラダ。アボカドと湯葉の食感がめっちゃ良い!!ドレッシングも美味しかったです。

お酒のペースがちょっと危険なので、ここらで水茄子でさっぱりと。大阪の夏はやっぱりこれです。

つみれの餡かけ。餡がやばい!!持って帰ってご飯にかけたい!!

鯛のアラ煮。ふっくら、でも味付けはしっかり。これもなかなか真似は出来ないなぁ。

それにしても、居藏氏はまだフライングなし。

だから本気やって言うてるやん。

お次はネバネバ系を・・・(商品名忘れた!!)

そしてこの日蓮根のはさみ揚げでフィニッシュ。

今夜も美味しい夜だった。

そしてとうとう、初?のフライングゼロだった居藏氏。

勝利の笑みを見せる居藏氏・・・

悔しいからフライングした時の写真を貼っておこう。

やっぱ好きやねん大阪!!

酒肴家 つき乃

営業時間:17時~24時

定休日:火曜日

 

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藏堂堂頭  大阪芸術大学芸術学部建築学科卒業後、 小さな工務店を4社ほど勤務 2010年 工務店 藏家 として独立 2013年 株式会社 藏家 に法人化 2015年 藏堂 事業開始
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