木の家に似合うものを作ったり、販売したり、地元住吉区の名店を紹介したりしています。運営は大阪市住吉区の工務店「藏家」です。

健やかな暮らし~椅子と食から考える~

居藏 宏幸
WRITER
 
この記事を書いている人 - WRITER -
居藏 宏幸
藏堂堂頭  大阪芸術大学芸術学部建築学科卒業後、 小さな工務店を4社ほど勤務 2010年 工務店 藏家 として独立 2013年 株式会社 藏家 に法人化 2015年 藏堂 事業開始
詳しいプロフィールはこちら

スタッフの鶴田です。

4/24の日曜日は新木工房さんで行われたイベント「健やかな暮らし」に、カシラと一緒に参加してきました。

こちらがイベントのパンフレット。

サブタイトルは「椅子と食から考える」。

ちなみにパンフレットのイラストを描いている方は「森ひろ子」さんと言いまして、なんと藏堂の名刺をデザインして下さった方なんですよ。

なんという奇遇でしょう。

会場に到着。

サブタイトルに「椅子」が入っているだけあって、会場には様々な椅子が並んでいました。

また、会場は工房ということもあり、様々な木工道具が並んでおりました。

すごいカンナの種類!!

先ずは土居さんのDVDとお話しから・・・

土居さんは空堀商店街にある昆布問屋「土居」の先代のご主人。

僕のような料理好きにとっては、まさにレジェンドのようなお方なのです。

土居さんは「一汁一菜から始めよう」というご提案されており、当日も一汁一菜の食事を楽しむことが出来ました。

当日の料理の説明パンフレット。

左のラップに包まれているのは、この日の一菜「おにぎらず」です。

一汁である「季節野菜たっぷりのお味噌汁」が来ました。

またこの日は希少な卵も頂きました。

その名も・・・

喜味の鶏子(きみのとりこ)!!

このネーミングには、同じ大阪人の血を感じます。

名前は大阪人の駄洒落のようですが、すんごい玉子なんですよ!!

→ 喜味の鶏子

料理をご用意して下さった、だし料理研究家のChieさん。

じつは最初に紹介した「森ひろ子」さんのお姉さんなんです。

お食事のあとは・・・

会場に沢山の椅子を用意してくれたJqualiaの松下さんから椅子の説明。

実際の椅子を使って、自分にあった椅子の見つけ方を丁寧に教えてくれました。

僕自身、先月に松下さんの説明を聞きながら椅子を買いましたけど、自分にあった椅子に出会うのって本当に大切なことだと思います。

最後に土居さんと記念撮影。

僕も撮影させて頂きました、光栄の極み。

しかし何故か目線があっていない、カメラを勘違いしてもうたか。。。

帰りには早速、お出汁と玉子を買いに・・・

すぐに影響をうけるんです、わたしたち。。。

~鶴田の感想~

僕は飲食出身ということで、正直「一汁一菜では物足りないんじゃないやろか?」と思っていました。

でも実際に食べてみて「なんや、これで十分やないか!」と実感することが出来ました。

ちゃんと出汁をとった「一汁」はミネラルも豊富であり、旬の具材を使えばとても力のある料理となる。

質素で素朴なんだけども贅沢。

あれこれ献立に悩むなら、この贅沢な一汁があれば大丈夫。

まさに土居さんが提案する「一汁一菜から始めよう」の罠にはまったわけです。

ということで、とても楽しい1日となりました。

土居成吉さん、Chieさん、Jqualiaさん、新木工房さん、楽しい企画をありがとうございました。

「鶴ちゃん、次回のKura-Barから素材と料理にこだわるで!!」

ハードルあがった・・・。

この記事を書いている人 - WRITER -
居藏 宏幸
藏堂堂頭  大阪芸術大学芸術学部建築学科卒業後、 小さな工務店を4社ほど勤務 2010年 工務店 藏家 として独立 2013年 株式会社 藏家 に法人化 2015年 藏堂 事業開始
詳しいプロフィールはこちら

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Copyright© 藏堂 -kuradou- , 2016 All Rights Reserved.