コーヒーを漬けましたよ
この記事を書いている人 - WRITER -
藏堂堂頭
大阪芸術大学芸術学部建築学科卒業後、
小さな工務店を4社ほど勤務
2010年 工務店 藏家 として独立
2013年 株式会社 藏家 に法人化
2015年 藏堂 事業開始
どうも 藏堂スタッフの鶴田です。
先日、知人からコーヒー豆を頂きました。
これがまあとても薫りが良い！！
調べてみると戦後まもなく京都で珈琲店を営んだ会社とのことです。 → 三喜屋珈琲
しかしこの量を飲み終える頃には、せっかくの薫りが弱くなってしまいそう。。。
ということで、この薫りを閉じ込める為にコーヒー酒を仕込んじゃいました。
今回はゴールドラムに漬けましたよ。
※実は過去にも何度か漬けたことがあるのですが泡盛も相性が良かったです。
完成！！（といっても瓶に豆とラム入れるだけですが・・・汗）
今回の飲み頃は2月以降かなぁ。
完成しましたらまたご報告しますのでKurayaのBarで楽しみましょう♪
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藏堂堂頭
大阪芸術大学芸術学部建築学科卒業後、
小さな工務店を4社ほど勤務
2010年 工務店 藏家 として独立
2013年 株式会社 藏家 に法人化
2015年 藏堂 事業開始
