No.11　四季彩

どうも、堂肩の鶴田です。

大阪市住吉区を中心に、大阪の「ええやん」を紹介する企画。

やっぱ好きやねん大阪。

前回は食材へのこだわりを感じる和食居酒屋をご紹介致しました。

そして、今回は・・・

海鮮の美味しい和食居酒屋をご紹介致します。

なんか、この企画を通じて、自分達の食の好みが明確になってきた気がする。

先ずは、例のごとく店構えから・・・

おおおおおおおおおーーーーーーーっと！！

これまた例のごとく、写真撮影を忘れている。。。

先ずはメニューをご紹介しましょう！！

これが訪問した8/14のメニューです。

ええがな　ええがな。

テンション高まるーーーー♪

ちなみにもう一枚あります。

種類が豊富で　ええがな　ええがな♪

この日のお通しはこの3種。

　・山芋の磯辺揚げ

　・シラスおろし

　・オクラの胡麻和え

先ずはサザエのお造りから。

お次はアジのお造りを・・・。

見事な包丁の腕前ですね。

美味い！！

ちょっと違い料理を・・・

ということで、焼きレンコンの明太子のせ。

ちょっとサッパリしたものを・・・

ということで、水茄子の浅漬け。

ゴマの香りがめっちゃ良いです。

肉料理も・・・という事で、地鶏の塩焼き。

コリコリとした地鶏ならではの食感。

そして、塩加減が絶妙！！

ここでまた海鮮に戻って、イカのお造り。

甘－－－－－－－－－い。

ええイカや。。。

ついに写真を撮る前に食べてしまった、揚げ出し餅。

つゆが最高に美味い。

きちんと修行をされた職人さんじゃないと、この味は出せない。

ちょっと変わり種で数の子の辛子マヨネーズ和え。

数の子×マヨネーズという組み合わせは初めてでしたが、これが美味い！！

それにしても、なんという危険な組み合わせ。。。

再び海鮮料理ということで、生牡蠣を頂きます。

※まあ数の子も海鮮ですが。。。

この日は的矢産の牡蠣でした。

産地が明確なのって、ええわぁ。

俺、サーモン好きやねん！

という、居藏氏の提案で再びお造りを・・・。

そうそう、序盤に登場したアジの姿造りですが、

骨はカリッと揚げて骨煎餅にしてくれます。

最後にサッパリしたの食べようや！！

という、居藏氏の提案で、〆の生タコお造り。

ということで、今回も暴飲暴食でした。。。

美味しいって怖い！！けど、素晴らしい！！

お店の場所はJR阪和線「我孫子町」駅から徒歩5分くらい。

アットホームな雰囲気なお店です。

是非とも足を運んでみて下さい。

やっぱ好きやねん！大阪！

四季彩

営業時間：17時～24時

定休日：木曜日

住所：大阪府大阪市住吉区山之内1-5-16